BRASSERIE HOUTMARKT
Breda

Voor de Houtmarkt in Breda hebben we een ingreep gerealiseerd die de dynamiek van de hele zaak verandert. Doorhet plaatsen van een nieuwe bar is er een natuurlijke verbinding ontstaan tussen de twee delen van het interieur. Watvoorheen gescheiden aanvoelde, vormt nu één open en uitnodigend geheel. De bar is niet alleen een functioneel ele-ment, maar uitgegroeid tot hét centrale punt van de zaak. Een echte eyecatcher die direct de aandacht trekt en tegelij-kertijd zorgt voor meer beleving en interactie tussen gasten en personeel. Daarnaast hebben we de keuken efficiënteringericht, waardoor er meer ruimte en overzicht is ontstaan. Dit draagt bij aan een soepelere workflow en een betereservice.

Het resultaat is een open, levendige ruimte waarin alles samenkomt — met de bar als kloppend hart van de Houtmarkt.